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IL BENEDUCE

GLI AMARI

Ottenuto dall'infusione in alcol di erbe, piante o essenze naturali, l'amaro è da sempre considerato un ottimo digestivo e quindi consumato dopo lauti pasti o dopo cena e apprezzato da molti per le sue virtù medicinali. L'amaro ha secoli e secoli di storia alle spalle: nasce dalle tecniche alchemiche portate dagli Arabi, i maestri degli elisir; diventa prodotto dell’arte fitoterapeutica di monaci e farmacisti e, a metà dell’ 800, è un piacere voluttuario che conquista salotti aristocratici e gli avventori dei caffè. Secco o con ghiaccio, assoluto o usato per cocktail, l’amaro continua a essere un best seller nei banconi dei bar come pre-dinner o after-dinner e oggi è uno degli ultimi trend. Siamo dinnanzi a un’icona vintage che non è mai tramontata.

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